Sfenj – marokkanske doughnuts
DEL 1: Bland mel, tørgær, sukker og vand i en skål, og pisk det godt. Lad det hæve tildækket i 5 min. DEL 2: Bland mel, sukker, olie,… Læs mere »
Marokkanske msemen (pandekager) med kødfyld
Kom semolina, mel, salt og vand i en røremaskine, indtil det er en blød dej. Pas dog på at dejen ikke bliver for våd. Form dejen til små… Læs mere »
Marokkanske baghrir
Opløs gæren i det varme vand, og bland semolina, mælk, æggeblomme og salt i. Rør det godt sammen. Blend blandingen indtil der ikke er længere er klumper. Lad… Læs mere »
Marokkansk semoulinabrød – Harcha
Opløs gæren i vandet. Bland semoulina, sukker, salt og olie i en anden skål, og tilsæt gærblandingen. Bland det hele til en ensartet masse, og læg ca. 2… Læs mere »
Marokkanske briwat med kylling
Varm olien op på en pande, og tilsæt løgene når olien er varm. Tilsæt den ene spsk smør. Tilsæt kylling, hvidløg, persille og oliven. Når det er blandet… Læs mere »