• 2 halvsyrlige æbler, f.eks Gråsten eller Aroma
  • 2 skiver rugbrød
  • 1 spsk brunfarin
  • 1 spsk honing
  • 10 mandler
  • cremefraiche

1. Skyl og tør æblerne. Pak dem ind i sølvpapir og kom dem i et ovnfast fad. Bag i ovnen dem i ovnen ved varmluft i ca. 15 min på 180 grader (afhængigt af hvor bløde man kan lide dem).

2. Hak rugbrøden og mandler fint. Smid dem på en tør pande sammen med brunfarin og honning og rist dem ved høj varme et par minutter under konstant omrøring. Skru ned for varmen og rist videre i ca. 5 min under stadig omrøring.
Stil til afkøling på et stykke bagepapir.

3. Server de bagte æbler med drys og en lille klat cremefraiche.

 

Af Mariam Farhat http://elskmedmad.blogspot.com.