1. Tilsæt yoghurten i en skål sammen med alle tørre krydderier – samt tomaterne, hvidløg og ingefær. Blend det hele sammen med en stavblender (hvis man ikke har det, kan man bare blende det hele sammen i en almindelig blender og derefter komme det i en stål).
2. Tilsæt herefter kyllingestykkerne i blandingen og bland det godt sammen. Sæt det til side.
3. Varm gryden op med olien og smørret.
4. Tilsæt løgene i gryden, når smørret er smeltet og steg dem til de bliver lysebrune.
5. Kom nu det finthakkede grønne chili i og bland det sammen med løgene. Rør rundt i gryden i 1 minut.
6. Tilsæt kyllingeblandingen i gryden og rør godt i ca. 20 minutter. Hvis det begynder at brænde på, kan man godt komme lidt vand i.
7. Efter 20 minutter er kyllingen godt gennemstegt. Kom herefter det ønskede mænge piskefløde i – mindst 1/4 liter. Og rør rundt i 5-6 minutter.
Så er din butter chicken færdig og lige til at spise. Pynt med koriander – det giver god smag og en fantastisk duft 🙂
Reference: http://sweethomecopenhagen.dk/min-vandrende-butterchicken/
photo credit. cc