Kategori: Algerisk

Home / Algerisk
Indlæg

Kød med svesker – Ham bel barqoq

Okay, hvis jeg skulle lave en top 5 liste over livretter, ville denne UDEN tvivl indgå! Det er simpelthen en så lækker kombi af sødt, salt, sprødt, blødt… Den har bare det hele! 😉 Hæld olien i en gryde, og tilsæt kød, hvidløg, salt, gurkemeje, peber, kanel, ingefær, safran og løg. Bland godt, og lad...

Indlæg

Marokkanske briwat med kylling

Varm olien op på en pande, og tilsæt løgene når olien er varm. Tilsæt den ene spsk smør. Tilsæt kylling, hvidløg, persille og oliven. Når det er blandet godt, stilles det til afkøling. Klip fillodejen i strimler (ca. 5-8 cm), og læg lidt fyld i den ene ende at strimlen. Fold derefter den korte kant...