Bland hakkede løg med bønner, chilli og rosiner. Tilsæt kommen, gurkemeje og koriander. Bland det hele godt, og smag til med salt. Du har nu fyldet klar. Mos kartoflerne, og tilsæt Garam Masala-krydderiet, chillipulver og lidt salt (efter smag). Bland det hele godt, til det bliver en nogenlunde ensartet dej. Rul kartoffel-dejen til små bolde,...
1. Tilsæt yoghurten i en skål sammen med alle tørre krydderier – samt tomaterne, hvidløg og ingefær. Blend det hele sammen med en stavblender (hvis man ikke har det, kan man bare blende det hele sammen i en almindelig blender og derefter komme det i en stål). 2. Tilsæt herefter kyllingestykkerne i blandingen og bland...
Så det blev til denne indiske ret som består af lammekød, linser og en masse krydderier! Dertil fik vi hjemmebagte naanbrød som jeg havde fundet hos Cupcakeluv (jeg lavede halv portion); jeg skiftede bare toppingen ud med frisk koriander og sorte sesamfrø, nøj hvor blev de gode og helt perfekte til at dyppe ned i...
Jeg elsker simpelthen bare det indiske køkken med alle deres smagfulde krydderier og jeg har før eksperimenteret lidt med f.eks deres Chicken Biryani. Det er faktisk en mege nem ret hvis man bare har alle dens krydderier liggende, specielt gharam masala som er det essentielle krydderi i retten. Jeg ville så gerne have mangochutney til,...
Biryani er en af de mest populære indiske ris-retter. Hvis man smager den finder man ud af hvorfor! Den har en delikat smag af friske krydderier og risen har de flotteste farver (grøn, gul og hvid -kan ikke ses så godt på billedet). Biryani er noget for både smag, duft og syn! Man kan lave...