Tag: Tagine

Home / Tagine
Indlæg

Tunesisk tagine

Mine marokkanske rødder var en smule overrasket, da min svigermor serverede den tunesiske tagine, da den marokkanske tagine er en gryderet bestående af kød og grøntsager (typisk). Og som billedet her antyder, er tunesisk tagine snarere en form for æggekage. Men lækker er den, og MEGA børnevenlig. Det er måske en af de eneste retter,...

Indlæg

Tagine med kød og kartofler

En sand klassiker i det marokkanske køkken 😉 Hak løgene, og steg dem i en varm gryde ved lav varme. Tilsæt kødstykkerne, hvidløg og krydderierne. Bland det godt, og lad det simre i 5-10 min. Tilsæt lidt vand (ca. 3 dl), dæk gryden til, og lad det koge i 20 min. Imens skrælles kartofler og...