- 100g hakkede tørrede abrikoser
- 100g hvedemel (gerne fuldkorn)
- 75g grove havregryn
- 50g rosiner og tranebær
- 75g hakkede hasselnødder (eller andre nødder)
- 130g smør
- 100g brunfarin
- 3 spsk honning
Hvad kan gøre en grå og kedelig søndag munter og hyggelig? Bageværk! Duften af nybagte cookies eller lækker kage. Jeg biksede lige en blanding cookies sammen på under 15 min.og det var det hele værd. Mums (selvom de fik en anelse for meget).
1. Bland de hakkede abrikoser, mel, havregryn, nødder og rosiner/tranbær sammen i en skål.
2. Smelt smør, brunfarin og honing i en kaserole, og bland det hele sammen i skålen.
3. Lav toppe med en spiseske på en bagepapirsbelagt bageplade. Sørg for at der er lidt afstand mellem dem. Tryk dem lidt på toppen med bagenden af skeen.
4. Bag dem i midterste rille i ovnen på 200 grader i 15 min til de er gyldne.
Af Mariam Farhat http://elskmedmad.blogspot.com.
