Knefe (upside-down libanesisk cheesecake)
Det her er en fantastisk dessert der skal nydes varm lige når den er kommet ud af ovnen med en sjat sukkarvand over. Faktisk bliver Knefe ikke nydt… Læs mere »
Ægte Falafel som i mellemøsten
Falafel er en god vegetarret, da den er fyldt med proteiner, fra kikærterne og bønnerne. 1. Læg hestebønnerne og kikærterne i blød fra dagen før. 2. Alle ingredienserne… Læs mere »
Tabouleh
Tabouleh er også en libanesisk delikatese. Den kan efterhånden fås mange steder i byen og endda købes i supermarkeder i små bøtter. Det er jo selvfølgelig helt forkerte… Læs mere »
Aysh Assaraya el. Eish Al-Saraya
Bland sukker og vand i en gryde ved medium varme. Når sukkeret er smeltet, tilsættes orange- og blomstervand. Rør godt og lad det koge ved middel varme, indtil… Læs mere »
Kunafah/Kanafeh nabulsi (med ost)
1. Pres begge oste så du kan komme af med så meget vand som muligt og læg dem sammen i en stor skål. Smuldr begge oste med fingrene… Læs mere »
