Marokkanske msemen minder vel mest af alt om pandekager. I Marokko spiser man dem ofte til eftermiddagskaffen med en god klat honning til 🙂 Bland mel, semolina, salt og sukker i en skål. Opløs gæren i 1 dl vand, og hæld det op i skålen også. Tilsæt mere vand, lidt ad gangen, indtil det bliver...
Dette er bestemt uundværligt hjemme hos os i Ramadan. De er såååå lækre og sprøde! Jeg havde dem med til en fællesspisning for et stykke tid siden, og folk elskede dem! Må indrømme at de tager tid at lave, og det kan let komme til at svine, men det er arbejdet værd! 🙂 Giver ca....
En sand klassiker i det marokkanske køkken 😉 Hak løgene, og steg dem i en varm gryde ved lav varme. Tilsæt kødstykkerne, hvidløg og krydderierne. Bland det godt, og lad det simre i 5-10 min. Tilsæt lidt vand (ca. 3 dl), dæk gryden til, og lad det koge i 20 min. Imens skrælles kartofler og...
Ja, jeg ved egentlig ikke om det er marokkansk, men det er i hvert fald i Marokko jeg plejer at få denne ret. Den er SÅRESIMPEL, og så passer den utrolig godt til grillmad. Herhjemme spiser vi den med brød, og ofte som tilbehør til kafta. Varm lidt olie på en pande, skær løget i...
Okay, hvis jeg skulle lave en top 5 liste over livretter, ville denne UDEN tvivl indgå! Det er simpelthen en så lækker kombi af sødt, salt, sprødt, blødt… Den har bare det hele! 😉 Hæld olien i en gryde, og tilsæt kød, hvidløg, salt, gurkemeje, peber, kanel, ingefær, safran og løg. Bland godt, og lad...