Dræn tunen for væske i en si. Smelt smøret. Rør det hele sammen og smag til med salt og peber. Lad moussen stå i køleskabet i ca. 8 timer. Billede credit
Indlæg
Pizzasnegle
Opløs gæren i vandet, og tilsæt olie. Bland mel med sukker og salt i en anden skål, og bland så de våde ingredienser med de tørre. Ælt dejen godt. Lad dejen hæve tildækket i halvanden time. Hak løg og hvidløg i fine tern (eller brug en hvidløgspresser til hvidløget), og kom dem i gryden med...
Indlæg
Sfiha
Dejen æltes godt og sættes et lunt sted i ½ time. Udstik med et lille te-glas små runde cirkler. Steg løgene i lidt olie til de bliver bløde, og tilsæt kødet. Lad det blive let gyldent før du tilsætter tomater og pinjekerner. Tilsæt krydderier efter smag. Placér 1-2 tsk af fyldet midt i cirklen, og...
Indlæg
Mini-tærter med rejer
DEJ: Kom mel, salt og peber i en skål. Bland det bløde smør og æggeblommen i. Arbejd dejen til en smidig og glat dej, og lad den afkøle en halv time i køleskabet. Smør tærteformene. Drys lidt mel ud på bordet, og rul dejen ud. Skær små cirkler i dejen, der passer til tærteformene (brug...
Indlæg
Marokkanske briwat med kylling
Varm olien op på en pande, og tilsæt løgene når olien er varm. Tilsæt den ene spsk smør. Tilsæt kylling, hvidløg, persille og oliven. Når det er blandet godt, stilles det til afkøling. Klip fillodejen i strimler (ca. 5-8 cm), og læg lidt fyld i den ene ende at strimlen. Fold derefter den korte kant...