Sigara börek
GIVER 24 STK Hak løg og persille fint. Mos fetaen med en gaffel, og bland løg, persille og saften fra citronen i osten. Pisk æggene i. Fordel fyldet… Læs mere »
Lækker, cremet linsesuppe
Skyl linserne, og hak løg og hvidløg. Svits løg, hvidløg og karry i nogle minutter i en varm gryde med lidt olie. Tilsæt linserne og tomatpuré. Opløs bouillonterningerne… Læs mere »
Baklava
1. Forvarm ovn til 175 grader 2. Hak nødderne, og bland dem med kanel. Sæt det til side. Rul filodejen ud, og skær den over i to, så… Læs mere »
Tyrkisk kødstegt aubergine
Vask auberginerne og skræl dem en smule. Det er ikke nødvendigt at skrælle den fuldstændigt, så længe der er åbent ind til ‘aubergine-kødet’, så de bages godt. Bag… Læs mere »
Lahmacun
Ingredienserne til dejen blandes og æltes grundigt. Vandet tilsættes lidt af gangen. Stilles til hævning ca. 30 min., hvorefter dejen deles i 8 stykker, der rulles ud til… Læs mere »
