Så blev det tid til endnu en cheesecake, denne gang med mango:) Jeg har endnu ikke rodet mig ud i ubagte cheesecakes, da jeg ikke har kunne finde halal-husblas nogen steder. Jeg har dog endelig fået bestilt noget, så glæder mig til at eksperimentere med det:) Den her chesecake var virkelig god. Selvom mangoen jeg havde...
Ros bhalib som oversat betyder “ris i mælk”, som er en slags risbudding sødet og smagt til med rosevand, kanel og sukker. Normalt bliver den lavet RIGTIG sød, men jeg holder igen med sukkeret. I den her opskrift har jeg ekperimenteret lidt med desserten for at give den søde smag en kontrast. Hvad er mere surt end ribs?...
Jeg har før skrevet om familiens lækre cheesecake, som er ret uimodståelig. Jeg har senere hen udviklet lidt på opskriften og gjort den endnu mere uimodståelig. Bunden var noget jeg eksperimenterede med. Synes at den blev rigtig rigtig god. Den var en rigtig god kontrast til den let syrlige hindbær/blåbær-coulis og alligevel slet ikke “vammel-sød”....
Hvad kan gøre en grå og kedelig søndag munter og hyggelig? Bageværk! Duften af nybagte cookies eller lækker kage. Jeg biksede lige en blanding cookies sammen på under 15 min.og det var det hele værd. Mums (selvom de fik en anelse for meget). 1. Bland de hakkede abrikoser, mel, havregryn, nødder og rosiner/tranbær sammen i en skål....
Jeg elsker simpelthen bare det indiske køkken med alle deres smagfulde krydderier og jeg har før eksperimenteret lidt med f.eks deres Chicken Biryani. Det er faktisk en mege nem ret hvis man bare har alle dens krydderier liggende, specielt gharam masala som er det essentielle krydderi i retten. Jeg ville så gerne have mangochutney til,...