Af Amina, 8. april 2021, I Somalisk
Basbaas – somalisk chili
Af Amina, 12. januar 2021, I Bagværk, Marokkansk, Vegetar
Marokkansk brød
Af Amina, 6. januar 2021, I Hovedretter, Marokkansk
Tagine med kød, kartofler og grønne bønner
Af Amina, 29. september 2020, I Forretter, Frokost, Tilbehør
Grov bulgur med tomat
Nyeste opskrifter
Kunafah/Kanafeh nabulsi (med ost)
1. Pres begge oste så du kan komme af med så meget vand som muligt og læg dem sammen i en stor skål. Smuldr begge oste med fingrene… Læs mere »
Atayef (arabiske pandekager med fyld)
Bland alle de våde ingredienser i en skål, og alle de tørre ingredienser i en anden skål. Hæld herefter de tørre ingredienser i skålen med de våde, under… Læs mere »
Awamee (Dej i olie med sukkerlage)
Opløs gær i meget lidt lunken væske. Pisk det sammen med sukkeret. Hæld melet i og først 1 kop vand, men det skal hældes langsomt i, ikke det hele… Læs mere »
Harira – marrokansk kikærte suppe
1 del: Løg, bladselleri, koriander og persille svitses i olien i en stor gryde. Derefter tilsættes kikærter, linser og til sidst kødet som skal brunes. Safran, bouillonterning (smuldret),… Læs mere »