Tunesisk tagine
Mjaddara
Cremet pasta i flødesovs (vegetar)
Basbaas – somalisk chili
Nyeste opskrifter
Tyrkisk kødstegt aubergine
Vask auberginerne og skræl dem en smule. Det er ikke nødvendigt at skrælle den fuldstændigt, så længe der er åbent ind til ‘aubergine-kødet’, så de bages godt. Bag… Læs mere »
Græsk Moussaka
1) Kog kartoflerne til de er nogenlunde bløde (de skal stadigvæk være LIDT hårde, så giv dem 5 min mindre end normalt) 2) Skær de nedkølede kartofler i… Læs mere »
Sfenj – marokkanske doughnuts
DEL 1: Bland mel, tørgær, sukker og vand i en skål, og pisk det godt. Lad det hæve tildækket i 5 min. DEL 2: Bland mel, sukker, olie,… Læs mere »
Pizzasnegle
Opløs gæren i vandet, og tilsæt olie. Bland mel med sukker og salt i en anden skål, og bland så de våde ingredienser med de tørre. Ælt dejen… Læs mere »
Tunesisk salat – Salade Mechwiya
Kom peberfrugterne på en varm pande, og vend jævnligt til de bliver sorte på overfladen, men ikke brændt indeni. Læg dem derefter i en lille, lukket plastikpose, så… Læs mere »